Без сколов и трещин

Записи уникального образовательного онлайн-курса “Школа шефа: Кулинарный код России” — глубокое путешествие в истоки, техники и современные интерпретации русской кухни от ведущих шеф-поваров России.  За время обучения вы: Поймёте исторические, культурные и региональные коды русской кухни.  Освоите современные техники работы с продуктами и традиционными процессами — от ферментации до авторской подачи.  Усвоите подходы к созданию современного меню на базе традиций. Что вы получите Глубокие знания об истории и духе русской кухни — материалы для профессионального роста и вдохновения.  Записи всех прямых эфиров с демонстрацией техники, объяснениями и практикой.  Рабочую тетрадь с рецептами и методические материалы для самостоятельной работы. 

Какое утро вы выбираете для себя и своих близких? Унылую овсянку, наспех нарезанные бутерброды и подгоревшую яичницу? Или маленькие шедевры кулинарии, которые каждый день будут радовать вас, удивлять вашу семью и восхищать ваших подписчиков в соцсетях. Научиться готовить вкусные и красивые завтраки, достойные ленты фуд-блогера — просто. Вы узнате: как правильно выбирать и работать с авокадо что необходимо для идеального приготовления яйца пашот как сервировать блюда, чтобы они были достойны ленты фуд-блогера как легко приготовить что-то оригинальное даже из обычных продуктов какой сорт риса использовать для идеальной рисовой каши Удобно: Не теряйте время на дорогу: все самое интересное происходит прямо у вас на кухне. Доступно: Не нужно тратить слишком много, чтобы учиться в лучшей кулинарной школе страны. Оптимально: Всего один курс, который сэкономит вам сотни часов на кухне.

Курс создан совместно с брендом "Nemoloko" Профессиональный онлайн-курс, который меняет взгляд на растительную кухню и постное меню. Это не скучные рецепты, а современный подход к гастрономии: вы узнаете, как создавать сбалансированные блюда ресторанного уровня, которые впечатляют вкусом, эстетикой и подачей. Овладейте техниками, которые позволяют работать с растительными ингредиентами так, чтобы даже постное меню стало ярким и привлекательным для гостей. Что вы получите: 4 детализированных видео-урока с пошаговыми инструкциями по созданию блюд от завтрака до десерта. 9 уникальных авторских рецептов от шеф-поваров, разработанных специально для меню без компонентов животного происхождения. Доступ к материалам курса на 3 месяца — учитесь в удобное время и в своем темпе. Рабочую тетрадь в фирменном стиле для проработки рецептов. Советы и лайфхаки от профессионалов, которые помогут оптимизировать процесс готовки и вдохновят на создание собственных блюд.      

Суп — это основа семейного обеда. Что может быть уютнее, чем собраться всей семьей за столом, накрытым скатертью, и чтобы хозяйка разливала обжигающий суп из супницы? Нам кажется, почти ничего. Вы узнаете: как правильно варить разные виды бульонов как добиться того, чтобы борщ был ярко-красным в чём секрет правильного минестроне как сварить рыбный суп, который нравится даже детям как вялить томаты какие грибы подойдут для похлебки Удобно. Не теряйте время на дорогу: все самое интересное происходит прямо у вас на кухне. Доступно. Не нужно тратить слишком много, чтобы учиться в лучшей кулинарной школе страны. Оптимально. Всего один курс, который поможет вам разобраться в тонкостях приготовления самых распространенных супов и закусок к ним.